Emincé de pomme de terre aux joues de porc, et son mesclun à l’huile de cacahuète (6,00 €)

Croquant de chair de crabe au saumon fumé crème acidulée aux agrumes (6,20 €)

Rémoulade de céleri aux crevettes (5,50 €)

Terrine de foie gras de canard du Cabesson (9,00 €)

Salade d’endives et lentilles à la moutarde (5,50 €)

Raviole de légumes à la coriandre fraîche et son émulsion de potiron (5,90 €)

Poêlée de noix de St Jacques et crevettes sauvages au citron verte
et gingembre (8,90 €)

Entrée du jour - seulement en semaine (4,60 €)

La douzaine d’huîtres de Quiberon (8,90 €)

Filet de bar poêlé aux artichauts fondants (10,50 €)

Filet de sandre au Beurre Blanc (14,50 €)

Médaillons de lotte poêlés aux girolles jus de volaille au thym (14,50 €)

Joues de loup de mer, velouté de coquillages au safran (10,50 €)

Poisson du jour - seulement en semaine (7,00 €)

Sur commande : Cuisses de grenouilles, anguilles, fruits de mer

Cœur de rumsteack grillé au sel fumé sauce aux morilles (15,10 €)

Faux filet grillé (250g), sauce au poivre (10,00 €)

Magret de canard rôti et sa fricassée de choux verts aux lardons (11,50 €)

Pavé de biche poêlé et sa réduction de Porto à l’échalote (15,10 €)

Suprême de volaille rôti à l’estragon (8,50 €)

Plat du jour - seulement en semaine (7,00 €)

Nos viandes de bœuf sont d’origine européenne

Assiette de fromages (3,00 €)

Curé Nantais rôti au cidre (4,00 €)

Crème brûlée nature ou aux pépites de chocolat (4,90 €)

Croustillant praliné chocolat (6,10 €)

Dessert du jour - seulement en semaine (4,10 €)

Nougat glacé au miel et son coulis de framboise (6,10 €)

Duo de pomme au caramel et son biscuit à la noisette (6,10 €)

Coupe de glace ou sorbet (4,10 €)

Pot de crème maison (4,10 €)