Le Cabesson - traiteur, réception, repas traditionnels

Les fêtes de fin d’année approchent ! Nous préparons votre repas !
Passez votre commande, et retirez vos menus et plats le 24 décembre et le 31 décembre 2009 entre 15h00 et 19h00.

Geoffroy Coutant et son équipe vous souhaitent de très bonnes fêtes, et leurs meilleurs vœux pour l’année 2010 !
Le restaurant sera ouvert le jour de Noël et le soir de la St Sylvestre. Menus festifs !!

Menu complet à 26,00 €
plat à emporter

Foie gras terrine maison
(ou 7,00 € les 100 g)
ou
Timbale de l’Atlantique aux légumes confits (terrine froide de poissons et langoustines, sauce crustacé)
ou
Feuilleté de confit de canard aux cèpes
salade et vinaigrette au balsamique
(ou 5,00 € la portion)

Cassolette de Noix de St Jacques aux petits légumes
ou
Pavé de bar rôti et sa mousseline de légumes au Muscadet

(ou 9,00 € la portion)

Grenadin de veau sauce forestière
ou
Caille farcie au foie gras rôtie au Porto
(Pommes de terre dauphines, Tian de légumes de saison)

(ou 9,50 € la portion)

Croustillant praliné et chocolat
ou
Charlotte mangue et citron vert

(ou 3,00 € la portion)

"En attendant la nouvelle année !" Menu à 47 €
À déguster dans notre salle le jeudi 31 décembre 2009

Mise en bouche

Coupe de Champagne

Roulade de saumon fumé et crabe des neiges
cœur fondant à l’avocat

Fricassée de homard flambé au Whisky
et ses trompettes aux algues

Carré de biche rôti aux épices
et son petit jus aux airelles

Plateau de fromager, salade verte

Gourmandises au chocolat