Le restaurant Le Cabesson met à votre disposition ses différents menus.
Menu à 12,00 €
« Seulement le midi du lundi au samedi »
Entrée de Nous
ou
Salade de choux fleur grillés et crevettes roses
ou
Terrine de campagne
ou
Emincé de pomme de terre nouvelle et joue de porc en barigoule
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Plat du jour
ou
Hampe grillée, sauce au poivre
ou
Poisson de la criée (selon arrivage)
ou
Suprême de poulet jaune rôti crème de champignons « Patou »
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Pot de crème maison
ou
Dessert d’Aujourd’hui
ou
Assiette de fromages
ou
Café gourmand (suppl. 1,70 €)
ou
Coupe de glaces ou sorbets 2 boules
(Vanille, chocolat, café, rhum raisin, fraise, framboise, citron, cassis, passion, figue, menthe…)
Menu à 20,20 €
Marinade de saumon à l’huile de basilic
crème fouettée
ou
Croustillant de chèvre chaud à l’huile de noix
salade de jeunes pousses aux poivrons confits
ou
Roses de jambon sec et céleri rémoulade
coulis de tomates au Parmesan
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Joue de loup de mer, émulsion à l’oseille
ou
Filet de bar poêlé, et son jus de tomates confites au thym
aubergines frites à la provençale
ou
Faux filet de boeuf grillé, sauce béarnaise
ou
Filet mignon de porc rôti, réduction d’échalote au Muscadet
mousseline d’haricot coco
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Assiette de fromages 2,50€
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Crème brûlée à la vanille
ou
Brochette de fraises fraîches, et verrine de Calédonie
ou
Nougat glacé au miel, coulis de framboise
ou
Fondant au chocolat en noir et blanc, tuile à l’orange
Menu à 29,00 €
Entrée, plat, fromage, dessert
Menu à 35,00 €
(entrée, poisson, viande, fromage, dessert)
Brochette de gambas sauvages à la citronnelle et ses asperges vertes au balsamique
ou
Poêlée de filets de « Caille » dans son Nid de jeunes pousses au vinaigre de framboise
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Filet de sandre poché et le Beurre Blanc du chef « LouLou »
ou
Médaillons de lotte rôtis, et sa sauce » Marine » aux fèves
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Cœur de rumsteack gratiné au Parmesan et son jus aux tomates cerises
ou
Grenadin de veau grillé, sauce grand cru « 7 juillet »
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Assiette de fromages
ou
Curé Nantais fondu dans sa poire
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Nos gourmandises d’amour !
Formule enfants : 9,00 €
